高 円 寺 ★ グ ラ フ ィ テ ィ

マンゴーシリーズ第三弾です。

クイーンズ伊勢丹新高円寺店に、今年になって入荷されたアップルマンゴー体験です。
まず、マンゴーの品種の確認は、ウエブサイト“マンゴーセレクション”とペリカンマンゴー、ロイヤルマンゴーで、ご確認ください。

さて、マンゴーなのにアップルと名づけられたいきさつは、左の写真を見ていただければ、一目瞭然！　リンゴのような赤みを帯びた表面の色をしているからでしょう。
皮を向いて実を見る限りは、マンゴー色したマンゴーです。
食してみると、これが、柿！のような味をしているのです。桃栗3年、柿8年の“柿”のことです。マンゴーベースの柿あじといっていい味わいでした。家で寝かせて完熟させたので、食感は柿のようにコリコリしていませでしたが・・・

比較をするとペリカンマンゴーは、少々酸味がありました。アップルマンゴーは、柿あじです。ロイヤルマンゴーは、さっぱりした甘さが際立ちます！砂糖のような甘さでなく、蜂蜜のような甘さなのです。
この3種で番付をつけると、
●横綱　ロイヤルマンゴー
●大関　ペリカンマンゴー
●関脇　アップルマンゴー
2006年1月はこの番付で決定です！

ところで、アップルマンゴーの種ですが、外皮はほぼ他の2種と同程度の大きさですが、種は、巨大でした。ほぼ人指し指・中指・薬指が隠れるくらいの大きさでした。
下の3つの種は、左がロイヤルマンゴー、中がペリカンマンゴー、右がアップルマンゴーです。いかにアップルマンゴーの種が巨大か、おわかりいただけるでしょう。












マンゴーの種の保管は、難しそうです。
どうも干からびてきてしまいました。
春まで日陰で保管しておこうと思ってましたが、ダメかもしれません。
そしたら、日々、マンゴー三昧で種を速攻で植えてしまうつもりです。

次回は、オーストマンゴを紹介します。
クイーンズ伊勢丹新高円寺店でとうとう1500円も払って、オーストマンゴ買いました！
今、熟させています！！