サキの禁煙しながら楽しめる生活と料理

材料

バター...25g
ホールコーン...1缶
チキンブイヨン...500ｃｃ
牛乳...1カップ
純生クリーム...50ｃｃ
ナツメグ...適量
塩コショウ...適量





作り方

1.鍋にバターを溶かし、汁をきったホールコーンを炒める。

2.1にチキンブイヨンを入れて煮込む。

3.2の粗熱が取れたらミキサーにかける。

4.3を鍋に戻し、牛乳を加えて温めたら生クリーム、ナツメグを入れ、塩コショウで味をととのえる。

材料

白玉粉...120g
大根おろし...120g
蝦米...大さじ1
刻み万能ネギ...適量
青梗菜...1株
ブイヨン...800ｃｃ

[A]
酒...大さじ1
塩...適量
醤油...小さじ1
ラー油...小さじ1





作り方

1.白玉粉をボウルに入れ大根おろしを少しずつ加えて練る。

2.戻してみじん切りにした蝦米と刻み万能ネギを1に加えて混ぜ、丸める。

3.2を茹でて水にとる。

4.鍋にブイヨンを煮立て、食べやすい大きさに切った青梗菜を加える。

5.青梗菜が煮えたら3を入れ[A]で味を整え、器によそい、ラー油をたらす。

材料

大根...5cm
菊菜...1/2袋
油揚げ...1枚
だし汁...800ｃｃ
みそ...適量





作り方

1.大根は皮ごと食べやすい大きさの短冊に切る。

2.菊菜は2cm幅に刻む。

3.油揚げは油抜きし、細切りにする。

4.鍋にだし汁、大根を入れて火にかけ、大根が柔らかくなるまで煮る。

5.菊菜、油揚げを加え、煮立ったらみそを溶く。

材料

大根...4cm
ニンジン...3ｃｍ
サツマイモ...1本
だし汁...800ml
みそ...大さじ3〜4
練り白ゴマ...小さじ2
刻みネギ...適量





作り方

1.大根、ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。

2.サツマイモは両端を切り落とし、皮ごと輪切りにして水に放つ。

3.鍋にだし汁、大根、ニンジン、サツマイモを入れて火にかける。

4.アクを取りながら具がしんなりするまで煮たら、みそを溶き、練りゴマを加える。

5.刻みネギを加える。


アクの取り方は実に難しい。
ゴチャゴチャになってしまったらアクを取った意味がなくなるからだ。
澄んだ汁を作りたいと思うのに澄んでいないというのは
そういうことなのかもしれないな。

ある日突然こういったものが美味しく感じるとか、
その逆とかあると思うんだ。
そん時の為にそれっぽいサイトはリンクしておこう。

食べたら号泣

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心情をきめ細やかに

今の環境

飽き足らず

侮辱的な言葉

ルーナ

目が覚めてから

ビタミンたっぷり

千鶴子の食べるもの

ただのうどん

低カロリーコンセプト


こう考えてみるのはどうか？
一つのカロリーの消費にどのくらいの運動が必要かということ。
これは実に難しい問題だ。
何かを摂取しないと動けないつまり運動できない。
低カロリーなら動けるのかというと、なんか違うような気がする。
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張詰めた糸

腹八分目

乳酸菌を増やそう

音なるほうへ


大きな鍋で昔は鍋料理というやつにトライしようとしたが、
青かったんだろうな。
挫折を経験した記憶がある。
これはやっぱり鍋の難しさなんかをキチンとチェックしなかったからなんじゃないかって
深く反省しているんだ。
今となっては仕方ないんだけど。

材料

大根...6cm
ニンジン...3ｃｍ
マイタケ...1パック
白ネギ...1本
キクラゲ...適量
塩コショウ...適量

[スープ]
水...800ｃｃ
固形チキンスープの素...2個





作り方

1.大根は皮をむき、千切りにする。

2.ニンジンは皮をむき、千切りにする。

3.マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。

白ネギは斜め薄切りにする。

キクラゲは水で戻し、千切りにする。

4.鍋に[スープ]を入れて火にかけ、煮立ったら大根、ニンジンを加え、しんなりするまで煮る。

5.マイタケ、白ネギを加え、軽く煮てからキクラゲを加え、塩コショウで味を調える。