高級化路線はいったん休止だ。
関西圏で始まり、首都圏にも進出の勢い。
そういえば120円のコーヒーは高いよなあ、そううまくもないコーヒーに120円は出す気がしない。
喫茶店でも同様なんだがね、たとえばコーヒーを考えてみる。
街中の喫茶店、さて客は何を求めて来店しているのか？
こんなカンタンなことを全然考えていないんじゃないかな？
来店客はコーヒーを飲むためにきていると勘違いしている。
チ ガ ウ ！
コーヒーが嫌いな人もいるんだ。
待ち合わせとか、一時の休息のために利用する人の方が多いんだぜ！
コーヒーをいくら高級化しても、客のニーズには全然あっていないということ。
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