茅ヶ崎のタイ料理店『チョークディー』のブログ

５月病が流行しつつあるチョークディーより、こんばんは！

自己紹介が遅れました、
わたくし新人スタッフのSと申します。

ホールでのお仕事からブログの更新、
果ては朝ご飯の調達（taizoのぶどうパン指定！）まで
幅広くお仕事させていただいています。
いやーーーー楽しいなぁーーーーーー・・・・・

そんな訳でどうぞ宜しくお願いいたします。

さてさて、今日は素敵なお知らせ！

この度、我らがマサシシェフによる料理教室が開催されます！
今回のメニューは・・・

パッタイ！！

沢山あるメニューのなかでも人気上位の「パッタイ」
この機会にぜひ、シェフより上手く作れるようになっちゃってください（笑）

日時：5月30日（水）　10:00?13:00
場所：エコプロ湘南体験型ショールーム
費用：3,150円／1名（税・材料費込み）
申し込み：エコプロ湘南　0120?00?7141
　　　　　携帯からは　　0467?52?7141

※定員になり次第締め切らせていただきます。お早めに！！

http://www.ecopro-shonan.com/pdf/chokedee.pdf

そしてそして?この「パッタイ」
今年のチョークディーのキーワードとなります！
詳細は、また後日☆


おまけの写真：カツオを捌くマサシシェフ。
　　　　　　　美男子度３割増。いや、４割。

在りし日のスタッフ。



※この頃はまだ余力があった

200％の力を出し切った湘南祭。
後半4日は気力勝負。

目の下のクマがどんどん濃くなる店主。
原因不明の吹き出物が出始めたkoheiさん。

終いには「健康診断に行きたい」と呪文のように言い始める二人。

こうして時間の感覚も空腹の感覚もないまま
無事ゴールデンウィークは最終日を迎えたのでした。
※ちなみに二人とも生きてます。ギリギリ。

今回の湘南祭で沢山のお力を貸してくださったBar Fakeさん、どうもありがとうございました！！
そして海にお店に足を運んでくださった皆様、本当にありがとうございました！！！


Choke Deeはまだまだ走り続けます！！
イェイ！

連休最後の夜、みなさまいかがお過ごしですか？
今年初挑戦した湘南祭への出店！



お天気にも恵まれ、気合いの入った猪木・・・じゃなくって、店主。



（スタッフが心配するほどの）尋常でない汗をかきながら必死でピタサンドを作り続けた結果、
連日完売の大盛況???！
足を運んでくださったみなさま、どうもありがとうございましたー！

そしてそして・・・

ゴールデンウィークは怒濤の後半４連休へと続くのです。

以前にもお知らせいたしましたが、
本日28日（土）、明日29日(日）と、
茅ヶ崎のサザンビーチで行われる「湘南祭」に出店の為、
二日間、ランチの営業をお休みさせていただきます。

湘南祭での出店場所は、サザンCのモニュメントのある場所付近になります。
少し、ステージなどからは離れておりますが、
ぜひ、今回のスペシャルメニューをご賞味ください！

会場でお待ちしています＼(^o^)／

突然ですが、お知らせです。

茅ヶ崎のGWのビックイベントである湘南祭にChoke　Deeが出店することになりました。

正直言いますと、Choke Deeはまだまだこういった祭事に単独で出店できるほどの体力はありません。

今回は、茅ヶ崎南口雄三通りの老舗“Bar Fake”の石田先輩に声をかけてもらい、共同出店という形で参加させていただくことになりました。常日頃から、茅ヶ崎の町では新参者でひよっ子のChoke　Deeを可愛がってもらい、いつもダメだししてくれる石田先輩には本当に感謝しています。



そして今回の湘南祭でChoke　Deeが皆様に食べていただく料理が決まりましたので発表します！



なんだかわかりますか？

これトルコ料理で有名なケバブサンドなんかで使われるピタなんです。

このアジアの西の果てトルコ食材とタイ料理を合わせ、今回の湘南祭に新しい風を送り込もうと思います。

名付けて…

・アボカドとぷりぷり海老スパイシーサラダのピタサンド(上段)
・タイの田舎風ローストポークのピタサンド(下段)

何度も試作を繰り返し、石田先輩と何度も試食しやっと決まりました。
自分で言ってはいけないのでしょうが、チョークディーオリジナルのサラダ用ドレッシングとBBQソースで味付けされた具材とピタの相性は抜群、美味いです。

代々木公園などでタイ料理の出店ってたくさんありますよね。もちろん私も何度も参加しました。
ガイヤーン・グリーンカレー・パッタイ・ヤムウンセン・タイラーメン．．．
もちろん、タイ料理として今や不動の地位を築いた美味しい料理です。

でも、チョークディーは常に新しいことに挑戦します。
誰にもできない、真似できないオリジナル料理で皆さんに幸せを届けたいと思っています。



今年の湘南祭は右手にピタサンド、左手にFakeさんで出されるビールやシェリー酒はいかがですか？

湘南祭は今月の２８日(土)と２９日(日)です。

皆様、是非足を運んでください！

お待ちしております♪